La V Ruta de la Tapa de Rivas se celebrará del 23 al 26 de abril y hoy comienza su plazo de inscripción, que finalizará el próximo 17 de febrero. Está siendo organizada por la Asociación de Empresarios de Arganda, Rivas y comarca (ASEARCO) en colaboración con el Ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid.
La Ruta de la Tapa de Rivas es una campaña gastronómica en la que se elige un tema como punto de partida para que los cocineros y responsables de los establecimientos participantes puedan meterse entre fogones y crear sus platos. En la presente edición y a la hora de diseñar sus tapas, podrán encontrar la inspiración en los ‘Lugares del mundo’ que deseen.
Miércoles, 5 de febrero de 2020.- Hoy comienza el plazo de inscripción de la V Ruta de la Tapa de Rivas Vaciamadrid, periodo que finalizará el próximo día 17 de febrero. La campaña gastronómica que este año recibe el nombre de ‘Lugares del mundo’, se celebrará del 23 al 26 deabril. Está siendo organizada por la Asociación de Empresarios de Arganda, Rivas y comarca (ASEARCO), en colaboración con el Ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid.
La Ruta de la Tapa de Rivas es una campaña gastronómica en la que, cada año, se elige un tema como punto de partida para que cocineras y cocineros, así como las personas responsables de los establecimientos participantes, puedan meterse entre fogones y crear sus platos. En la presente edición, podrán encontrar la inspiración en los ‘Lugares del mundo’ que deseen. A partir de este tema, los establecimientos participantes tendrán que encontrar cualquier tipo de vínculo entre sus platos y la ciudad, el país, la región o continente que elijan.
En este sentido, el horizonte que tienen ante sí es amplio porque pueden, por ejemplo, elegir una especialidad de un país concreto, reinventar un plato tradicional, también pueden recorrer con sus bocados un paisaje singular, dejarse caer por un barrio pintoresco o descubrir a los comensales un destino desconocido. Un monumento célebre, una atracción turística, y mucho más pueden ser, por ejemplo, puntos de partida creativos para diseñar y elaborar una receta determinada en la presente campaña gastronómica.
Precios y horarios
Los precios de venta al público de la V Ruta de la Tapa de Rivas se mantienen con respecto a los años anteriores. La tapa con cerveza (botellín, caña o sin alcohol) y agua costará 2,5 € . Por su parte, la tapa con refrescos (de cola, naranja, limón) con tónica, zumos, vino blanco o vino tinto tendrá un precio de 3 €. No se incluyen en este precio bebidas como Nestea, Aquarius. Además, habrá un horario mínimo de servicio de las tapas para los establecimientos participantes: de jueves 23 al sábado 25 de abril, el horario será de 12:00 a 14:00 horas y de 18:00 a 21.00 horas. El domingo 26 de abril, de 12:00 a 14:00 horas. No obstante, los establecimientos podrán ampliar dicho horario obligatorio, si así lo desean, y aparecerá reflejado en el rutero.
El proceso de inscripción en la ruta gastronómica
Los establecimientos que quieran participar deberán cumplimentar una ficha oficial de inscripción firmada y sellada (que podrán encontrar en las páginas web de ASEARCO, www.asearco.org y del Ayuntamiento de Rivas, www.rivasciudad.es ) y enviarla por correo electrónico a info@asearco.org o a proyectos@asearco.org. Como en anteriores ediciones, la cuota de inscripción será de 50 euros, en régimen de inscripción, organización y publicidad y se llevará a cabo mediante domiciliación bancaria.
El concurso de tapas
Las personas que salgan de tapas y prueben las diferentes especialidades podrán escribir los nombres del establecimiento y de su tapa preferidos en un rutero o documento que la organización lanzará para informar sobre la ubicación de los locales, los horarios de la campaña y para publicar las fotografías de las tapas de los distintos bares y restaurantes adheridos a la ruta. Entre los criterios que se deberán seguir para tomar una decisión, se encuentran la originalidad, la textura, la cantidad y el atractivo gastronómico del bocado presentado así como la calidad de los productos utilizados.
Votar por la tapa preferida tiene premio
