Paro en la hostelería
En Rivas, a fecha 31 de diciembre de 2023, había 5312 demandantes de empleo. De estos, 443 se encuentran en el sector de la hostelería, un 8,3%. En la zona del este metropolitano encontramos esta misma proporción. El este metropolitano incluye los municipios madrileños de Ajalvir, Alcalá de Henares, Arganda del Rey, Coslada, Mejorada del Campo, Paracuellos de Jarama, Rivas-Vaciamadrid, San Fernando de Henares, Torrejón de Ardoz y Velilla de San Antonio.
Aunque hay 443 demandantes de empleo registrados, el número de personas en paro en el sector de la hostelería en Rivas es menor. Son 300 personas desempleadas: 95 hombres y 205 mujeres. El paro en la hostelería, como el conjunto del sector servicios, se encuentra feminizado respecto al paro general.
Contratos en la hostelería
Los contratos en el sector servicios (que no sólo incluyen la hostelería) supusieron el 87% de los 16.196 contratos firmados en Rivas en 2023. Si analizamos, complementariamente, los contratos formalizados a lo largo de 2023 en nuestra ciudad, las ocupaciones vinculadas a la hostelería se encuentran entre las más contratadas.
En concreto, “camareros asalariados” es la ocupación más contratada de modo indefinido, con 1233 contratos y la segunda de modo temporal, con 510 contratos. “Cocineros asalariados” también se encuentra entre las ocupaciones más contratadas indefinidamente, con 282 contratos y el 5º puesto.. Aunque no se dispone el detalle de las ocupaciones que no ocupen este ranking, ya podemos estimar el importante peso de la hostelería en la economía de Rivas. Tan solo estas dos ocupaciones, camareros y cocineros, suponen al menos el 12% de los contratos del año pasado.
El peso de la hostelería, y del sector servicios, es menor en el conjunto de la zona del este metropolitano. En el conjunto de los municipios vecinos, incluyendo la propia Rivas, los contratos del sector servicios suponen el 76,8% de los contratos, diez puntos menos que en Rivas. Lo mismo ocurre si analizamos las ocupaciones más contratadas en 2023. “Cocinero asalariado” desaparece del listado y sólo permanece la profesión de “camarero asalariado”. Los camareros pasan de ser la primera ocupación indefinida en Rivas a ser la tercera. En los contratos temporales supone la 5ª ocupación. Los contratos de camarero supusieron el 7% de los 163961 contratos firmados en la zona este de la Comunidad de Madrid.
