Móstoles celebró el sábado 14 de junio la excelencia quesera madrileña en el Parque Finca Liana, donde se entregaron los premios a los Quesos ganadores de la Comunidad de Madrid 2025.
Con una gran afluencia de público y un jurado de expertos del mundo gastronómico, la quinta edición del Concurso “Los Mejores Quesos de Madrid 2025” coronó a sus ganadores en un evento organizado por la asociación QDEQUESOS, con el respaldo de Móstoles Desarrollo y la Comunidad de Madrid. La gran triunfadora fue la Granja Vega Alberche, que no solo se llevó el galardón al Mejor Queso de Madrid 2025 con su queso Perla de pasta blanda , sino que también fue reconocida con el premio al Mejor Queso de mezcla o de Pasta blanda.
El mejor queso de Madrid lo elabora Javier, un granjero de Aldea del Fresno
El gran protagonista de esta edición fue Javier Garnacho, responsable de Granja Vega Alberche, un proyecto artesanal fundado en 2001 en la carretera Picadas, 2, en el municipio de Aldea del Fresno, localidad especialmente golpeada hace años por la DANA. Su queso Perla fue elegido como el mejor del certamen, consolidando el prestigio de esta quesería que ya había sido reconocida en ediciones anteriores.
Además del galardón principal, Vega Alberche obtuvo el premio al Mejor Queso de Campo o de Pastor y ganó en la categoría “Mezcla” con su queso curado al vino. Por otra parte, la explotación, que cuenta con cinco empleados y un rebaño de 400 ovejas, basa su producción en prácticas tradicionales y sostenibles. El ganado es alimentado con forrajes, cereales y pastos naturales, bajo un estricto control veterinario diario, según informa la propia quesería.
Ganadores por categoría
En esta edición del certamen, celebrada en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles, participaron queserías artesanales de toda la región. Los quesos premiados en cada categoría fueron:
- Queso Fresco
1º-Albe Tradicional – Lácteas del Jarama
2º- Jardasca fresco de untar – Quesería Jardasca
3º-La Najarra – Alimentos de Miraflores - Mezcla (vaca, cabra, oveja)
1º-Vega Alberche al vino – Granja Vega Alberche
2º-Vega Alberche mezcla semicurado
3º-Peña Rubia – Quesería Peña Rubia - Queso de Vaca
1º-Albe – Lácteas del Jarama
2º-Albe Tradicional
3º-Castizo – Quesos La Cabezuela - Pasta Blanda
1º-Perla – Granja Vega Alberche
2º-La Laguna oveja – Alimentos de Miraflores
3º-Botón – Quesería Jaramera - Oveja Semicurado
1º-Semi de Camporeal – Castellana de Ganaderos
2º-Vega Alberche Semi
3º-Botón – Quesería Jaramera - Oveja Curado
1º-Marqués de Mendiola Añejo
2º-Peña Rubia
3º-Marqués de Mendiola Curado - Queso de Cabra
1º-Carbonera – Quesería Jardasca
2º-Semicurado leche cruda – Vega de San Martín
3º-Semicurado – Quesería Peña Rubia
Premios especiales
Además de los ganadores por categoría, se entregaron reconocimientos especiales:
- Mejor Queso de Campo o de Pastor: Perla – Granja Vega Alberche
- Mejor Queso “M Producto Certificado”: Albe – Lácteas del Jarama
- Mejor Queso de Madrid 2025: Perla – Granja Vega Alberche
Un jurado de alto nivel
El jurado estuvo compuesto por figuras destacadas del sector gastronómico, como Ana Escobar (Academia Madrileña de Gastronomía), el afinador Luis Miguel Rueda (Quesoteca), y profesionales como Salvador Valero (Bon Fromage), Nuria Arribas (INLAC), y chefs y formadores especializados.
Promoción del producto local
Este certamen de los Quesos ganadores de la Comunidad de Madrid 2025 forma parte de la jornada “Madrid es Queso”. Además, es una iniciativa orientada a poner en valor la producción quesera local y fomentar el consumo de alimentos de proximidad.
La celebración en Móstoles refuerza el papel de la ciudad como punto de encuentro para productores, profesionales del sector y público general, destacando la calidad y diversidad del queso madrileño.
